Unser - Bio-Zertifikat

Bei der Auswahl unserer Bio – Lebensmittel orientieren wir uns an den Kriterien für die Erteilung der Europäischen Bio-Siegel, des deutschen Bio-Siegels und des bayerischen Bio-Siegels.

Mehr Informationen finden Sie hier : www.oekolandbau.de

Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) hat Richtlinien aufgestellt, die die Entwicklung von Kindern und Jugendlichen durch die richtige Ernährung positiv beeinflussen kann.

Diese Richtlinien sollen dazu beitragen den Bedarf an Nährstoffen und Flüssigkeit in ausreichender Form und Menge abdecken. Im Vordergrund steht hierbei eine Ernährung die die körperliche und geistige Entwicklung, sowie das Wachstum positiv beeinflussen. Nebenbei soll die Ernährung auch gesund und ausgewogen sein, so dass ein gesunder Sättigungsgrad erreicht wird, ohne dass die Kinder zu viel Energie aufnehmen. Häufig ist die falsche Ernährung in der Kindheit der Grund für Diabetes oder Übergewicht im Erwachsenenalter.

Die DGE hat eine Lebensmittelpyramide, und einen sogenannten Ernährungskreis entwickelt, um zu veranschaulichen, wie sich gesunde und ausgewogene Ernährung im Sinne der Gesundheit der Kinder in der Praxis umsetzen ließe. Wir als Caterer leisten nur einen Teil (Mittagessen) des täglichen Beitrags zur gesunden Ernährung Ihrer Kinder, der andere Teil sollte zu Hause geleistet werden. Ganz wichtig bei der Ernährung ist vor allem eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, idealerweise durch Wasser, ungesüßten Tee oder verdünnten Fruchtsaft. Des Weiteren ist in den Richtlinien der DGE festgehalten, dass die Nährstoffe (z.B. Mineralien, Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe) in ausreichender Menge berücksichtigt werden. Ausführlich beschrieben wird dies in den 10 Regeln der DGE.

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